{"id":11758,"date":"2017-05-02T16:28:33","date_gmt":"2017-05-02T14:28:33","guid":{"rendered":"http:\/\/aachen-shopping.de\/2017\/05\/02\/wochenmarkt-spezial-fuenf-fragen-an-baristinho\/"},"modified":"2017-06-07T09:36:15","modified_gmt":"2017-06-07T07:36:15","slug":"wochenmarkt-spezial-fuenf-fragen-an-baristinho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aachen-shopping.de\/en\/2017\/05\/02\/wochenmarkt-spezial-fuenf-fragen-an-baristinho\/","title":{"rendered":"Wochenmarkt-Spezial \u2013 Baristinho"},"content":{"rendered":"

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Unser Aachener Wochenmarkt-Spezial geht in die n\u00e4chste Runde: Diese Woche stellen wir Andreas Heitkamp mit seinem Kaffeewagen \u201eBaristinho\u201c vor.<\/span><\/strong><\/p>\n

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1. Wie lange gibt es \u201eBaristinho\u201c schon?<\/strong>
\n\u201eMeine Frau Kirsten Heintz und ich haben vor neun Jahren angefangen, um genau zu sein im Juni 2008. Da es sehr teuer ist ein Caf\u00e9 zu er\u00f6ffnen, haben wir uns f\u00fcr eine Kaffeebar auf vier Metern entschieden und sind damit von Anfang an auf den Wochenmarkt gefahren.\u201c<\/span><\/p>\n

2. Und was gef\u00e4llt Dir am Verkauf auf dem Wochenmarkt?<\/strong>
\n\u201eIch habe die Arbeit auf den verschiedenen M\u00e4rkten wirklich zu sch\u00e4tzen gelernt. Besonders sch\u00f6n ist es, dass alles so pers\u00f6nlich ist. Man kennt jeden Verk\u00e4ufer und die meisten Stammkunden, das macht Spa\u00df. Der Supermarkt ist einfach nicht mit dem Wochenmarkt vergleichbar. Hier stehen noch echte Einzelk\u00e4mpfer.\u201c<\/span><\/p>\n

3. Was gibt es alles bei \u201eBaristinho\u201c zu kaufen?<\/strong>
\n\u201e<\/span>Nat\u00fcrlich ganz viel Kaffee. Wir bieten die Klassiker wie Espresso und Cappuccino an, aber nat\u00fcrlich auch Milchkaffee und Latte Macchiato (mit hausgemachter Karamellsauce) sowie hei\u00dfe Schokolade und Chai Latte. Zu den verschiedenen Kaffeespezialit\u00e4ten gibt es auch kleine s\u00fc\u00dfe und herzhafte Eigenkreationen, wie Quiches, Bagels, unsere Pastel de Nata, ein portugiesisches Bl\u00e4tterteigteilchen mit Vanillecreme, Bananenbrot oder veganer Karottenkuchen. Meistens kommen diese aus der Hand meiner Frau, manchmal stehe ich auch selber in der K\u00fcche und backe. Wir machen immer unterschiedliche Rezepte und probieren aus, so dass es hier immer wieder Neues zum kosten gibt.\u201c<\/span><\/p>\n

4. Und woher kommen die Kaffeemischungen?<\/strong>
\n\u201eIch arbeite mit zwei R\u00f6stern zusammen von denen ich meine Mischungen bekommen. Eine Mischung kommt von der \u201edirect Trade R\u00f6sterei Quijote Kaffee\u201c aus Hamburg und die andere kommt von \u201eMaqii\u201c aus Aachen.\u201c<\/span><\/p>\n

5. Und was ist das Lieblingsprodukt der Kunden?<\/strong>
\n\u201eGanz klar: der Cappuccino!\u201c<\/span><\/p>\n

\n

Wer jetzt Lust auf einen Kaffee vom Barista Andreas Heitkamp und den leckeren K\u00f6stlichkeiten seiner Frau Kirsten Heintz hat, kann \u201eBaristinho\u201c dienstags und donnerstags zwischen 7 und 14 Uhr auf dem Aachener Wochenmarkt<\/a><\/strong> besuchen. Andere Standorte und mehr Infos gibt es unter: www.baristinho.de<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

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(Fotos: Sophia L\u00f6hrer, Baristinho)
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