{"id":7585,"date":"2016-09-05T08:39:45","date_gmt":"2016-09-05T06:39:45","guid":{"rendered":"http:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/"},"modified":"2016-11-07T16:07:25","modified_gmt":"2016-11-07T14:07:25","slug":"was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/","title":{"rendered":"Was macht der Printenb\u00e4cker eigentlich im Sommer?"},"content":{"rendered":"<hr \/>\n<h4><strong>Seit 1912 ist die <a href=\"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/genuss\/?cat_nm=S\u00fc\u00dfes&#038;shop_id=60723\">\u201ePrintenb\u00e4ckerei Klein\u201c<\/a> in der Franzstra\u00dfe 91 beheimatet. Urspr\u00fcnglich eine klassische B\u00e4ckerei mit Printenverkauf, hat sich die Familie Klein seit 2000 auf die Herstellung der traditionellen \u00d6cher Printen konzentriert.<\/strong><\/h4>\n<hr \/>\n<p>Mehl, Zucker, Sirup und Gew\u00fcrze: Das klingt einfach, ist aber seit \u00fcber 100 Jahre ein Familiengeheimrezept der weichen und harten \u201eKlein-Printen\u201c.<\/p>\n<p>Die Herstellung der Printen ist jedoch alles andere als simpel: Der dickfl\u00fcssige Sirup ist die einzig bindende Zutat in dem Teig. Das Fehlen von Eiern und Fett macht die Printen nach dem Backen relativ hart. Weich werden sie erst durch die Lagerung in sogenannten Feuchtigkeitsr\u00e4umen. Danach m\u00fcssen die weichen Printen mit Schokolade \u00fcberzogen werden, damit die Konsistenz auch weich bleibt.<\/p>\n<p>Diese aufwendige Prozedur ist notwendig um alle wichtigen Aromen in der Printe zu halten. Die Familie Klein legt viel Wert darauf, dass der traditionelle Geschmack beibehalten wird. Deshalb wurde die Rezeptur auch seit 1912 nicht ver\u00e4ndert.<br \/>\nUnd auch die harten Printen sind sehr beliebt. Diese bleiben nach dem Backen aber wie sie sind oder werden je nach Belieben \u00fcberzogen.<\/p>\n<p>Varianten der Printe gibt es allerdings in H\u00fclle und F\u00fclle: Neben verschiedenen \u00dcberz\u00fcgen mit Wei\u00dfer -, Vollmilch- oder Zartbitterschokolade, N\u00fcssen oder Zuckerguss gibt es auch Klassiker, wie z.B. die Kr\u00e4uter Schnitt-Printe. Das Sortiment variiert zwischen Schnitten, Konfekt, Printillo&#8217;s und Mischungen aus weichen und harten Printen.<\/p>\n<p><strong>Und was macht der Printenb\u00e4cker eigentlich im Sommer?<\/strong> Da wird nat\u00fcrlich flei\u00dfig gearbeitet. An einem Tag in der Woche wird gebacken, um den Bedarf der beiden L\u00e4den und der laufenden\u00a0 Bestellungen abzudecken. Die \u00fcbrige Zeit wird vor allem an der Weiterentwicklung der Produkte und an den Verpackungsmaterialien gearbeitet. Erst in den Wochen vor Weihnachten wird voll durch produziert, damit die Produkte ihre Aromastoffe behalten und frisch sind.<\/p>\n<hr \/>\n<p>Wer also auch im Sommer Lust auf was typisch Aachener\u00a0 S\u00fc\u00dfes hat, sollte sich bei <a href=\"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/genuss\/?cat_nm=S\u00fc\u00dfes&#038;shop_id=60723\">&#8220;Printenb\u00e4ckerei Klein&#8221;<\/a> in der Franzstra\u00dfe 91 oder der Kr\u00e4merstra\u00dfe 12 z.B. die \u201eSommermischung\u201c anschauen. \u00dcbrigens: der echte \u00d6cher verzehrt regelm\u00e4\u00dfig &#8211; meist nach dem Essen &#8211; eine kleine Printe \ud83d\ude09<\/p>\n<p>Mehr S\u00fc\u00dfes unter:\u00a0 <a href=\"http:\/\/www.printen.de\/\" target=\"_blank\">www.printen.de<\/a><\/p>\n<hr \/>\n<p>(Fotos: Sophia L\u00f6hrer)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wir haben mal Andreas Klein von der \u201ePrintenb\u00e4ckerei Klein\u201c in der Franzstra\u00dfe gefragt.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7555,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-7585","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-shopping-news-fr"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Was macht der Printenb\u00e4cker eigentlich im Sommer? - Einkaufen in Aachen<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/\"},\"author\":{\"name\":\"admin\",\"@id\":\"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/#\/schema\/person\/e7e4ecf5a1b2dcc107deec3ae378ee7e\"},\"headline\":\"Was macht der Printenb\u00e4cker eigentlich im Sommer?\",\"datePublished\":\"2016-09-05T06:39:45+00:00\",\"dateModified\":\"2016-11-07T14:07:25+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/\"},\"wordCount\":369,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/aachen-shopping.de\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/EIA_PK.jpg\",\"articleSection\":[\"SHOPPING-NEWS\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/\",\"url\":\"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/\",\"name\":\"Was macht der Printenb\u00e4cker eigentlich im Sommer? - Einkaufen in Aachen\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/aachen-shopping.de\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/EIA_PK.jpg\",\"datePublished\":\"2016-09-05T06:39:45+00:00\",\"dateModified\":\"2016-11-07T14:07:25+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/#\/schema\/person\/e7e4ecf5a1b2dcc107deec3ae378ee7e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/aachen-shopping.de\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/EIA_PK.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/aachen-shopping.de\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/EIA_PK.jpg\",\"width\":447,\"height\":312},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Was macht der Printenb\u00e4cker eigentlich im Sommer?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/#website\",\"url\":\"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/\",\"name\":\"Einkaufen in Aachen\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/#\/schema\/person\/e7e4ecf5a1b2dcc107deec3ae378ee7e\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3599321e84ad68a7d8737390ec546368649423d41e0f49ba4af1a5b6151bb2a7?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3599321e84ad68a7d8737390ec546368649423d41e0f49ba4af1a5b6151bb2a7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3599321e84ad68a7d8737390ec546368649423d41e0f49ba4af1a5b6151bb2a7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin\"},\"url\":\"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/author\/einkaufen-in-aachen\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Was macht der Printenb\u00e4cker eigentlich im Sommer? - Einkaufen in Aachen","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/#\/schema\/person\/e7e4ecf5a1b2dcc107deec3ae378ee7e"},"headline":"Was macht der Printenb\u00e4cker eigentlich im Sommer?","datePublished":"2016-09-05T06:39:45+00:00","dateModified":"2016-11-07T14:07:25+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/"},"wordCount":369,"image":{"@id":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/aachen-shopping.de\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/EIA_PK.jpg","articleSection":["SHOPPING-NEWS"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/","url":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/","name":"Was macht der Printenb\u00e4cker eigentlich im Sommer? - Einkaufen in Aachen","isPartOf":{"@id":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/aachen-shopping.de\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/EIA_PK.jpg","datePublished":"2016-09-05T06:39:45+00:00","dateModified":"2016-11-07T14:07:25+00:00","author":{"@id":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/#\/schema\/person\/e7e4ecf5a1b2dcc107deec3ae378ee7e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/#primaryimage","url":"https:\/\/aachen-shopping.de\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/EIA_PK.jpg","contentUrl":"https:\/\/aachen-shopping.de\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/EIA_PK.jpg","width":447,"height":312},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/2016\/09\/05\/was-macht-der-printenbaecker-eigentlich-im-sommer\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Was macht der Printenb\u00e4cker eigentlich im Sommer?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/#website","url":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/","name":"Einkaufen in Aachen","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/#\/schema\/person\/e7e4ecf5a1b2dcc107deec3ae378ee7e","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3599321e84ad68a7d8737390ec546368649423d41e0f49ba4af1a5b6151bb2a7?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3599321e84ad68a7d8737390ec546368649423d41e0f49ba4af1a5b6151bb2a7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3599321e84ad68a7d8737390ec546368649423d41e0f49ba4af1a5b6151bb2a7?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"url":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/author\/einkaufen-in-aachen\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7585","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7585"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7585\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7555"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7585"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7585"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aachen-shopping.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7585"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}